Мясные деликатесы: и качество, и внешний вид

Компания «ПРОМКОМПЛЕКТ-ПЛЮС», являясь официальным представителем холдинга «M+M KFT» (Венгрия) на территории России и СНГ, является одним из лидеров в производстве необходимого оборудования, технологического инвентаря, спецодежды для предприятий мясоперерабатывающей промышленности.

Технологический инвентарь – а именно об этом сегменте мы и хотели бы рассказать в данной заметке – выполнен с применением самых современных технологий. Различные формы (а мы готовы поставить несколько десятков видов для приготовления мясных изделий самого разного ассортимента, форменных деликатесов) могут быть выполнены с тефлоновым покрытием или без него.

Занимаясь поставками готового оборудования и технологического инвентаря, компания «ПРОМКОМПЛЕКТПЛЮС» в то же время готова изготовить для заказчика необходимое оборудование и инвентарь нестандартного размера. Имея свое конструкторское бюро, высококвалифицированный персонал и необходимые мощности, в самые короткие сроки мы изготовим столы технологические, рамы колбасные, пресс-формы и формы-сетки для ветчин, пресс-рамы, формы для паштетов.

Пресс-формы ФВС (рис. 1–2) могут использоваться на разных производственных операциях. В них прессуются и варятся ветчины, мясные деликатесы, а также они придают форму сыровяленой продукции, колбасам.

Рисунок 1. Пресс-форма ФВС 500*45*60 мм (треугольник)

Рисунок 2. Пресс-форма ФВС*500*63*55 мм (полукруг)

В формах-сетках ФСР (рис. 3) варят и коптят в термокамерах мясные деликатесы.

Мы изготавливаем любые виды и размеры форм по требованию Заказчика.

Рисунок 3. Форма-сетка ФСР

И, наконец, одна интересная импортозамещающая новинка – пресс-пакет (рис. 4–5). Он предназначается для доготовки и доварки сыровяленых колбас (на последнем этапе производства продукт подплющивается и продавливается узор). Используется и в приготовлении деликатесов с узором и формой.

Рисунок 4. Мини пресс-пакет 12 этажей

Рисунок 5. Пресс-пакет 12 этажей

Пресс-пакет полностью изготовлен из нержавеющей стали, имеет12 этажей. По желанию можно как убирать этажи, так и вкладывать их дополнительно.

Установленные нами типовые и выполненные под заказ оборудование и инвентарь для производства мясной продукции могут быть взяты на постоянное договорное обслуживание. Мы готовы по вашему заказу выполнить ремонт оборудования и технологического инвентаря на вашем предприятии.

Весь технологический инвентарь имеет необходимые сертификаты качества.

Ознакомиться с полным ассортиментом нашей продукции можно на сайте www.pkt-plus.ru.

Александр БЕЛИК, коммерческий директор ООО «Промкомплект-Плюс»